Hiperkolesterolemia

Hiperkolesterolemia

Pengenalan

Objektif Pengurusan Pemakanan :
• Untuk mengekalkan tahap kolesterol darah yang normal
• Untuk mengurangkan risiko penyakit jantung

3 cara untuk mengurangkan tahap kolesterol
1. Hadkan pengambilan makanan tinggi kolesterol
2. Kurangkan pengambilan lemak
3. Tingkatkan pengambilan serat

1. Hadkan pengambilan makanan tinggi kolesterol
• Pengambilan makanan tinggi kolesterol yang berlebihan boleh meningkatkan tahap
kolesterol LDL (sila rujuk jadual Kandungan kolesterol dalam makanan ).
• Pengambilan kuning telur dalam seminggu adalah sebanyak 2-3 biji sahaja.
• Organ dalaman seperti hati, limpa , jantung adalah tidak digalakkan
• Udang , sotong, ketam dan juga kerang - kerangan ( kerang , kupang , kepah , tiram )
boleh diambil secara tidak berlebihan bergantung kepada kekerapan pengambilan dan
juga jumlah yang diambil .
• Sekiranya terdapat masalah , sila dapatkan nasihat Pakar Pemakanan atau Pegawai
Dietetik.

2. Kurangkan Pengambilan Lemak
• Lemak tepu boleh meningkatkan tahap kolesterol darah.
• Santan merupakan salah satu lemak tepu yang biasa diambil.
• Bagi setiap masakan di rumah , pengambilan santan perlu dihadkan kepada 2 sudu
besar sahaja , sebanyak dua kali seminggu.
• Bagi masakan di luar seperti di restoran atau gerai , pengambilan kuah santan dalam
setiap masakan perlu dielakkan.
• Sila rujuk Panduan Pemakanan Malaysia.

3. Tingkatkan Pengambilan Serat
• Serat makanan dapat membantu menurunkan tahap kolesterol darah .
• Sumber serat yang baik adalah buah- buahan , sayur-sayuran dan hasil bijirin mil
penuh.
Jenis-jenis lemak
Terdapat 2 jenis lemak dalam makanan iaitu lemak tepu dan lemak tidak tepu.

Lemak Tepu
• Berbentuk pepejal dan keras di bawah suhu sejuk.
• Biasanya daripada haiwan tetapi terdapat juga dalam lemak tumbuhan seperti santan
kelapa.
• Pengambilan lemak tepu yang berlebihan akan meningkatkan tahap kolesterol darah
dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Lemak Tidak Tepu
• Lembut walaupun disimpan di dalam peti sejuk
• Kebiasaanya daripada tumbuhan

Terdapat 2 jenis lemak tidak tepu :
• Lemak Monounsaturated ( MUFA ) seperti minyak zaiton dan minyak kelapa
• Lemak Polyunsaturated ( PUFA ) seperti minyak bunga matahari , minyak jagung dan
marjerin lembut.

Nama lain bagi lemak - trans fatty acids ( asid lemak trans ), shortening, suet (lemak yang
membaluti buah pinggang pada kambing & lembu untuk dibuat bahan masakan) , marbling,
cream, tallow ( lemak haiwan ), lard ( lemak babi ) dripping( lemak beku), hydrogenated fat (
lemak terhidrogen ) , cis- fatty acid.

2nd & 3rd day Ramadhan..

2nd day sahur, hubby just mkn ape lauk yg dah ada..tak masak dish lain sbb lauk yg masak hr tu pun ade lagik..so, just masak nasi je...on that day, kepala sakit pula...sokmo time camni, kepala sakit...huhu...end up siang tu, baring je la...n bila dah bangun tu, tgk hubby dah masak nasi goreng untuk dia mkn berbuka...mmg plan nak masak untuk dia...tapi dia dah masak..takperlah...

same goes on the 3rd day...dah keje today...towards ptg, kepala semakin berdenyut2..end up, hubby decided to go to PARAM (Pasar Ramadhan) je n beli juadah berbuka...memula nak ikut jugak jln kat situ, tapi hubby kate takper die gi sorang je..so, end up duk rest tunggu hubby dlm kete je...:)

until now, kepala still sakit...tapi nak gak update blog...cepat la bleh puasa dan semoga hilanglah sakit kepala ini....Semoga Allah permudahkan puasa hambaMu ini...Amin...

Lauk for hubby sahur tomorrow pun die dah beli..so, just masak nasi je la japgi..

Thanks abg for ur undertanding....:)

1st day puasa..

Menu for sahur, ayam goreng dan ayam masak kicap...bangun around 4.50am...tak penah la masak beria sebelum2 ni..tapi sbb case tak larat nak masak the night before, kuatkan hati utk bangun jugak walaupun daku dah raya..bangun semata2 utk masak for hubby, then lepas dah hidang...trus tido blk...hahahah...nasi dah masak mlm tu..pagi tu, hubby panaskan je...so, ayam masak kicap tu dah dimasak byk..maka itu jugak la lauk utk hubby berbuka nanti..cuma topup 1 dish lagik iaitu ayam goreng halia for hubby...tgh ari tu ada buat puding jagung untuk mkn sendiri2 dan sedekah pada jiran2..hubby tak suka mkn kuih-muih ni...so, if buat tu, byk la lebihnyer...

puding jagung kali ni dah jadi keras sket..after ummi dah modified sket resepinye..nanti ummi tempek kat sini..

huhu..adik dah bangun tu..dah nangis2...will story later..:)

story about me..

today is on leave..amik book off yg tak terambik2 lagik dari hari tu...so just lepak with my kids at home..and lutfi also ponteng skolah..kikiki...skali skala ummi cuti..takperla lutfi..lagipun next week dah nak school holiday for 1 week...so, oklah tu kan...our breakfast today is bihun goreng ngan sosej...byk lak tu goreng..silap2 lunch pun mkn tu..just me n kids je nak mkn...anak2 tak cerewet mkn..hubby nak blk nanti baru masak nasi..hehe

Finally, we've finished all the UAT session at Annexe 2..Alhamdulillah..but a lot of SIRs and CRs that need to be completed by vendor before the system go live..After negotiation with the users yesterday, vendor had finalised the due date for all pending items. My opinion is, the system is not ready yet for the TTT(Train the Trainer) session and also the EUT(End User Training) Session..huhu..I don't know how the trainer will train the end user...and of course, i'm not the trainer....hehehe...they did offer me to be a trainer but maleh la den..tak larat nak bercakap..feel too tired...The system is expected to go live by end of Oct 2009....

I've another not so good news whereby our call center will have another trouble ticket system to cater for telephony services only..huhu..how many system our agents need to use?? Furthemore a few services under my job scope also involved with this new system....maleh betul nak involved lagik...so, kite wat dunno je lah kan...

Last wednesday, we went to visit yati at KPJ..Mase masuk je bilik yati tu, rase dah nak menitik air mata..kesian sgt tgk yati..lemah sgt..tapi still leh control kesedihanku itu...but, mase yati citer tu, dah tak dpt nak tahan dah...berjurai2 air mata keluar....sedih sgt...Semoga yati sihat sentiasa lepas ni...Setiap yg terjadi ada hikmahnya..InsyaAllah...be strong girl...don't be stress..just have a gud rest...:)


Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

~Salam Ramadhan Al-Mubarak~

Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

Sempena Ramadhan ini, saya menyusun sepuluh jari memohon kemaafan dari semua sahabat, rakan taulan, dan sauda2 yg mengenali saya...Semoga Ramadhan kali ini membawa seribu pengertian dan penuh keberkatan kepada semua...Amin...

Tips 2..Kegunaan Jintan Manis

Sharjah: Menurut kajian yang dikemukakan dalam sebuah majalah penyelidikan perubatan di China, minum air suam yang direbus dengan jintan manis pada pagi boleh mencegah selesema H1N1.

Menurut laporan dalam surat khabar harian bahasa Arab (Al Khaleej), kajian itu telah menyebabkan peningkatan jualan jintan manis di beberapa negara Asia sebanyak 50%.
Berita tersebut melaporkan bahawa peningkatan jualan yang serupa juga dapat dilihat di negara-negara seperti Arab Saudi dan Mesir.

Minuman jintan manis juga diedarkan kepada mereka yang sedang menunaikan haji di Makkah dan Madinah.

Original article from http://archive.gulfnews.com/articles/09/07/05/10328712.html

since last week, ummi dah bekalkan dua org kanak2 nestum tu dengan vit C ke nursery diorang...already ask their teacher to give them 2 biji setiap org per day..and at night, they have to take another 1 biji or more dan minum madu. while me at night will take another 1 extra vit which is Vit C...i've bought free-acid vit C-1000mg at pharmacy last week and it is suitable for gastric person..As of now, i feel ok with this vit C...

Semoga Allah melindungi kami sekeluarga...Amin..
Bykkan solat hajat disamping usaha kita yg lain dlm mengharungi wabak H1N1 ini...

baju raya

Last sunday, gi house warming umah aida...aida bg la baju raya ummi yg ummi tempah kat mak n kakak aida tu...dah siap baju raya ummi....

bila sampai umah je, bukak n tunjuk la kat lutfi...

ummi : lutfi, baju raya ummi dah siap la..cantik tak lutfi?
lutfi : waaaa....cantiknya baju ummi....tu lampu ape tu ummi?

gelak besar ummi dibuat nyer...ade ke lutfi kate baju ummi ade lampu..actually itu bunga2 yg kakak aida buat manik kat tgn baju raya tu...hahahah...

lampu pun lampu la lutfi..tapi pada hakikatnya mmg berkilau2an...:)